《我與麵的緣分》

《我與麵的緣分》

我在台北市出生，但我祖籍在中國山東省即墨縣。

或許因為這個出身，我從小到大，總覺得自己身體裡住著一個「被麵食餵養長大的靈魂」。

別人喜歡蛋糕、甜點、港點、燉飯。

而我——只要端上一籠熱呼呼的山東饅頭、一片厚實到能當盾牌的山東大餅、一份香到流淚的韭菜盒子、或一碗家鄉味的麵疙瘩，那就是最原始、最踏實、最能讓我安靜下來的味道。

這種偏愛不是後天選擇，而像是刻在血液裡的記憶——
就算成家、工作、跑過好多地方，我依然一入口就能瞬間回到童年的院子，回到灶台前看著麵糰被拉長、摔打、蒸氣騰起的那個畫面。

有人說，人的飲食偏好，多半跟原生家庭有關。

但我想，祖籍帶來的味覺印記，也佔了很深。

而就是這些看似微不足道的喜好，悄悄影響我們一生：
什麼能讓我們安心、什麼能安撫我們的情緒、什麼能給我們力量。

每次吃到麵食，我都會提醒自己——
無論人生走到多遠，人始終會被最初的味道拉回來，提醒你是誰、從哪裡來。

也提醒我：
站得越高，越不能忘記自己的根。